Como Funciona
Processo estruturado em 3 etapas que garante a implementação eficaz de sistemas de segurança alimentar, desde a conceção até ao acompanhamento contínuo.
Etapa 01
Conhecimento e Planeamento
Conceção
Conhecimento e Planeamento
Conhecimento do contexto organizacional, que pretende, sobretudo, compreender a cultura, valores e missão da empresa.
- Conhecimento do contexto organizacional
- Criação de suportes de seguimento da atividade
- Apoio à Gestão
- Centralização de fornecedores
- Centralização de encomendas (facultativo)
- Criação de rácios de gestão para contenção e/ou redução de custos com a alimentação
- Análise e objetivação dos rácios criados
- Relatório mensal de melhoria contínua
Etapa 02
Implementação Prática
Execução
Implementação Prática
Implementação de sistemas de qualidade alimentar e nutrição, com avaliação contínua e acompanhamento personalizado.
- Implementação de sistema de Qualidade Alimentar
- Avaliação e auditoria do Sistema de Qualidade
- Avaliação de matérias primas e fornecedores
- Criação de Sistema de melhoria Contínua
- Outros de interesse do cliente
- Elaboração de ementas
- Caracterização nutricional da população
- Acompanhamento de casos personalizados
Etapa 03
Verificação Contínua
Auditoria e Controlo
Verificação Contínua
Avaliação periódica das práticas implementadas, identificação de não conformidades e desenvolvimento de ações corretivas.
- Auditorias programadas regulares
- Verificação de conformidades
- Identificação de melhorias
- Planos de ação corretiva
Porque Escolher a Blos
Vantagens da nossa metodologia comprovada e experiência no setor
Acompanhamento Técnico
Capacidade de desenvolver um projeto de apoio contemplando o acompanhamento da equipa técnica no serviço de alimentação
Experiência Reconhecida
Profissionais com experiência reconhecida pelo mercado, ao nível da qualidade alimentar e gestão de serviços de alimentação
Competências Variadas
A oportunidade de conjugar competências variadas de intervenção na área, que constituirão uma mais-valia
Ferramentas Ativas
A capacidade de tradução da realidade em ferramentas ativas de avaliação da prestação do serviço
Consultores Qualificados
Corpo de Consultores que combinam sólida formação académica com experiência executiva e conhecimento do mercado